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Le verre de lait

Noël... on se souvient du verre de lait que l'on n'oubliait pas de déposer sur la table pour le passage du Père Noël distribuant ses cadeaux et dont le matin on s'émerveillait de la disparition : le verre était vide, c'était pour nous, enfants, un des grands mystères de la vie... Plus que la présence des cadeaux au pied du sapin, c'était bien la preuve qu'Il existait...

d230212208da9ea061c99f2886eb6f9b.jpgMoi qui, comme beaucoup d'enfants, n'aimais pas le lait, cela m'évoquait, je me souviens, une autre présence suprême, une ombre contraignante, celle de Mendes France dont bien sûr à six ans j'ignorais et le nom et l'existence mais ne pouvais ignorer que ce Quelqu'un commandait à l'école, donc à mon institutrice, de m'obliger à en boire chaque matin... 

C'est en lisant ce petit livre de Pierre Mendes France, Dire la vérité, recueil de ses Causeries du samedi dans lesquelles par la radio il s'adressait directement aux français, que m'est revenue cette "histoire de lait" et des hauts le coeur que ce moment quotidiennement renouvelé provoquait chez moi...

On a longtemps cru ou dit que cette campagne de distribution de lait dans les écoles était destinée à lutter contre la malnutrition et les inégalités sociales dans les familles dont les enfants étaient scolarisés, inégalité que Pierre Mendes France voulait à tout prix résorber en assurant l'Etat, qu'il représentait alors, que chaque enfant, chaque matin, bénificierait du même apport calorique, du même petit déjeuner, qu'il soit d'une famille très pauvre ou bien nourri.7a804ab93913a9f9a7444c43b3a88626.jpg

En fait, il n'en était rien. Le message qu'il prononça en septembre 1954 à la radio exhortait à éduquer les enfants à boire du lait, du jus de fruits et de l'eau, plutôt que du vin, de la bière et du cidre... C'était donc dans le cadre d'une campagne anti alcoolique initiée par ses soins que Mendes France a décidé de faire distribuer du lait dans les écoles maternelles et primaires en 1954. Quand on réalise que cette campagne visait des enfants de 3 à 10 ans et qu'elle ne devait pas être mise en route sans raisons, on ne peut que supposer qu'à l'époque l'alcoolisme commençait dirait-on presque au berceau...

"Apprendre aux enfants à boire sain en leur faisant prendre l'habitude de choisir les bonnes boissons dès le plus jeune âge était une priorité de l'époque" ainsi se trouve résumée cette campagne par une institutrice qui s'interroge sur les bienfaits ou non de la collation du matin dans les écoles.. En fait, cette initiative n'était pas purement pédagogique, les enfants n'avaient pas "le choix" entre du lait, du jus de fruit ou de l'eau... Le lait était imposé, le possible avantage étant que cet apport de qualité nutritionnelle pouvait pallier aux carences inhérentes à la pauvreté des familles. Cette institutrice commente :  Aujourd'hui, les petits qui ne prennent pas de nourriture le matin, pour la plupart sont des enfants qui la refusent et n'ont pas le goût d'avaler quoi que ce soit de consistant au saut du lit. Par excès de stress et par une habitude de donner le biberon jusqu'à un âge trop avancé. Rapide, pratique, le lait au biberon, même chocolaté, ne remplace pas les glucides lents d'une bouillie ou d'une tartine.

Alors qu'elle a été supprimée en 2003 (avec des adaptations néanmoins))  par l'AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) pour lutter contre l'obésité et le grignotage chez les enfants (car beaucoup déjeunaient "en double" chez eux et à l'école à 10h) la collation matinale doit-elle être totalement abandonnée? Beaucoup d'enseignants, de nutritionistes et de parents pensent que les enfants ne doivent pas passer une matinée ou un après-midi de plus de trois heures sans s'hydrater. Le maintien de la collation "liquide", avec un réel choix entre jus de fruit, lait ou eau est indispensable pour tous et c'est aussi une manière de créer à l'école un moment social autour d'une table et de confirmer que même à notre époque, il est nécessaire de lutter (tôt!) contre l'alcoolisme.

Cet objectif ne figure pourtant plus dans les recommandations ministérielles. La lutte contre l'obésité est un enjeu important mais il ne faut pas occulter d'autres préoccupations d'avenir liées, elles aussi, à la santé publique.

On se demande alors si, contrairement aux années 50 où Mendes France pouvait se permettre de lancer une campagne contre l'alcoolisme dès la maternelle, aujourd'hui, plus qu'en 1954, on ne craindrait pas le lobby viticole... 

Article paru dans Courrier International


Date de création : 04/01/2009 - 16:42
Dernière modification : 24/03/2013 - 08:27
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